هل يمكنك أن تأكل فطر موريل نيئ؟

2024 مؤلف: Taylor Roberts | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:25

'حقيقي موريلس '، هذا هو كل جنس الموركيلا يكون لا يصدق ولا يصدق عند طهيه. موريلز لا تؤكل نيئة أو تستهلك بكميات كبيرة لاحتوائها على مادة معتدلة السمية يتم إتلافها أثناء الطبخ. من الممكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه موريلس.

مع وضع هذا في الاعتبار ، هل يمكنك تناول الفطر النيء؟

يقترح بعض الخبراء أنه حتى صالح للأكل ، كل يوم الفطر يجب طهيها. يقول الدكتور أندرو ويل أن كل شيء الفطر غير قابلة للهضم بشكل أساسي إذا تؤكل نيئة بسبب جدران زنازينها الصلبة ، ولتحرير مغذياتها ، يجب طهيها.

علاوة على ذلك ، هل يجب طهي فطر موريل؟ طبخ الفطر الموريل . أنت يمكن الطبخ كما تفعل مع أي فطر (قلي ، سوتيه ، شواء ، إلخ). أرجوك فقط لا تطبخ معهم. أنظمتنا الهضمية غير مجهزة للتعامل مع المواد الخام الفطر لذلك يأكل نيئًا موريلس قد تجعلك مريضًا ، ولا يتذوقون طعمًا جيدًا.

علاوة على ذلك ، هل يمكن أن تمرض من تناول المزيد من الفطر؟

مهما يكن هنا نكون دائمًا استثناءات للقواعد وأحيانًا فطر يختلف الخبراء حول احتمال وجود فصيلة فطر تسبب المرض. على سبيل المثال ، صحيح موريلس (Morchella spp.) نكون بشكل عام آمن تأكل طالما أنها لديك تم طهيه جيدًا. يتناول الطعام الخام يمكن موريلس يسبب اضطراب المعدة.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان فطر موريل سامًا؟

حقيقي موريلس لها غطاء مغطى في الحفر والجسور ، في حين أنها زائفة موريل يبدو الغطاء أكثر تموجًا ومفصصًا موريل له غطاء موحد الشكل يكون غالبًا أطول من الجذع. غطاء الكاذبة موريل عادة ما يكون شكله غير منتظم ويكاد يكون "مضغوطًا".